COLIFLOR ENVUELTA EN HUEVO

COLIFLOR ENVUELTA EN HUEVO

Coliflor envuelta en huevo. Alimento Base: Coliflor, Cocinar la coliflor en agua con sal hasta que esté tierna. Dejar escurrir. A continuación, batir los huevos, añadirles la maicena, sazonar con sal y pimienta y mezclar bien. Seguidamente, calentar...

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Tiempo de preparación 45

Tiempo Total 45

Raciones: 6 comensales

Plato: Coliflor

Cocina: Colombia

Ingredients Method

Ingredientes

1 unidad de coliflor grande separada en ramitas
2 huevos
1 cucharada de maicena
Aceite para freír al gusto
Sal y pimienta al gusto
Para la salsa:
1 taza de salsa de tomate
50 milímetros de leche
50 gramos de mantequilla
1 cucharada de pan tostado rallado

Method

Cocinar la coliflor en agua con sal hasta que esté tierna. Dejar escurrir.
A continuación, batir los huevos, añadirles la maicena, sazonar con sal y pimienta y mezclar bien.
Seguidamente, calentar abundante aceite en una sartén.
Sumergir los ramitos de coliflor en la mezcla de huevos y maicena y freír en el aceite caliente.
Colocarlos en una fuente de servir.
Por último, poner en una sartén todos los ingredientes de la salsa y calentar, revolviendo todo durante unos minutos.
Servir la coliflor con la salsa en recipiente aparte.