COLIFLOR ENVUELTA EN HUEVO

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COLIFLOR ENVUELTA EN HUEVO

Coliflor envuelta en huevo. Alimento Base: Coliflor, Cocinar la coliflor en agua con sal hasta que esté tierna. Dejar escurrir. A continuación, batir los huevos, añadirles la maicena, sazonar con sal y pimienta y mezclar bien. Seguidamente, calentar...
Tiempo de preparación 45 min
Tiempo total 45 min
Plato Coliflor
Cocina Colombia
Raciones 6 comensales

Ingredientes
  

  • 1 unidad de coliflor grande separada en ramitas
  • 2 huevos
  • 1 cucharada de maicena
  • Aceite para freír al gusto
  • Sal y pimienta al gusto
  • Para la salsa:
  • 1 taza de salsa de tomate
  • 50 milímetros de leche
  • 50 gramos de mantequilla
  • 1 cucharada de pan tostado rallado

Elaboración paso a paso
 

  • Cocinar la coliflor en agua con sal hasta que esté tierna. Dejar escurrir.
  • A continuación, batir los huevos, añadirles la maicena, sazonar con sal y pimienta y mezclar bien.
  • Seguidamente, calentar abundante aceite en una sartén.
  • Sumergir los ramitos de coliflor en la mezcla de huevos y maicena y freír en el aceite caliente.
  • Colocarlos en una fuente de servir.
  • Por último, poner en una sartén todos los ingredientes de la salsa y calentar, revolviendo todo durante unos minutos.
  • Servir la coliflor con la salsa en recipiente aparte.