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CHULETAS EN PAPILLOTE A LA VASCA

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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CHULETAS EN PAPILLOTE A LA VASCA

Chuletas en papillote a la vasca. Alimento Base: Cerdo, Prepara las chuletas y, después de sazonarlas con sal ligeramente, resérvalas. Machaca en un mortero la miga de pan con los ajos y el perejil. Vierte el aceite poco a poco, removiendo al...
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Tiempo de preparación 40 minutos
Tiempo Total 40 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Cerdo
Cocina: País Vasco
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 6 chuletas de cerdo
  • 4 rebanadas de pan
  • 2 dientes de ajo
  • 2 ramitas de perejil
  • Aceite
  • Sal y pimienta

Method
 

  1. Prepara las chuletas y, después de sazonarlas con sal ligeramente, resérvalas.
  2. Machaca en un mortero la miga de pan con los ajos y el perejil.
  3. Vierte el aceite poco a poco, removiendo al mismo tiempo como si fuera una mayonesa.
  4. Debe quedar una salsa espesa.
  5. Sázonalo con sal y pimienta.
  6. Extiende un poco de esta pasta por ambos lados de cada chuleta y envuélvelas en papel de aluminio.
  7. Coloca los paquetes sobre la parrilla o la plancha caliente y ásalas 10 minutos por cada lado.
  8. También puedes asarlas en el horno dejándolas un total de media hora.
  9. No prolongues el tiempo en exceso para que no se sequen demasiado.