Artículo RevisadoRecetas

CRUJIENTE DE QUESO CON HIGOS AL RON

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

Table of Contents

CRUJIENTE DE QUESO CON HIGOS AL RON

Crujiente de queso con higos al ron. Alimento Base: Queso, Fundimos el queso en la plancha formando círculos hasta que estén tostados. Ponemos los higos macerados al fuego como para hacer mermelada (pudiéndolo dejar en trozos o completamente...
Imprimir receta Fijar la receta
Tiempo de preparación 40 minutos
Tiempo Total 40 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Queso
Cocina: Burgos
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • Queso semicurado de oveja tirando a tierno
  • Higos tiernos macerados en ron moreno y azúcar
  • Nueces frescas peladas
  • 60 gr de setas de carrerilla Senderuela
  • 1 cucharada de miel
  • 1 cucharada de ron moreno

Method
 

  1. Fundimos el queso en la plancha formando círculos hasta que estén tostados.
  2. Ponemos los higos macerados al fuego como para hacer mermelada (pudiéndolo dejar en trozos o completamente triturado, al gusto).
  3. Las setas las salteamos en aceite de oliva y añadimos el ron y la miel, dejando que se concentre la salsa. Dejarlo atemperar.
  4. Ponemos una lámina, encima un trozo de queso templado, los higos (en trozos o mermelada), encima unos trozos de nuez fresca y repetimos de nuevo.
  5. Lo decoramos con las setas y trozos de nueces frescas.