BUÑUELOS DE FRESA

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BUÑUELOS DE FRESA

Buñuelos de fresa. Alimento Base: Fresas, En un pocillo colocar la harina y mezclarla con la levadura, añadir una yema de huevo, una cucharada de aceite, el licor y una pizca de sal. Mezclar todo e incorporar la leche poco a poco. Una vez hecha...
Tiempo de preparación 40 min
Tiempo total 40 min
Plato Fresas
Cocina Ecuador
Raciones 6 comensales

Ingredientes
  

  • 24 fresas
  • Aceite para freír
  • Azúcar con canela
  • Para la masa:
  • 125 gramos de harina
  • 1/2 sobre de levadura
  • 1 pizca de sal
  • 1/2 vaso de leche
  • 1 huevo
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharada de licor de frutas.

Elaboración paso a paso
 

  • En un pocillo colocar la harina y mezclarla con la levadura, añadir una yema de huevo, una cucharada de aceite, el licor y una pizca de sal.
  • Mezclar todo e incorporar la leche poco a poco. Una vez hecha la masa, taparla con un papel de plástico y dejarla reposar unas tres horas.
  • Luego añadir la clara a punto de nieve, mezclar bien y agregar las fresas rebozándolas bien antes de freír en aceite.
  • Sacarlas del aceite y para servir recubrirla en el azúcar con canela.