PERRUNILLAS TRIGUEREÑAS

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PERRUNILLAS TRIGUEREÑAS

Perrunillas triguereñas. Alimento Base: Almendras, Se prepara la masa con todos los ingredientes y se echa el equivalente a una cuchara sopera en las planchas especiales para el horno. Las erupciones se formarán al levantarse la almendra, dándole...
Tiempo de preparación 45 min
Tiempo total 45 min
Plato Almendras
Cocina Trigueros
Raciones 12 comensales

Ingredientes
  

  • Un kilo de almendras molidas
  • Un poco menos de un kilo de azúcar
  • 7 u 8 huevos dependiendo del tipo de almendras Más o menos seca

Elaboración paso a paso
 

  • Se prepara la masa con todos los ingredientes y se echa el equivalente a una cuchara sopera en las planchas especiales para el horno.
  • Las erupciones se formarán al levantarse la almendra, dándole ese aspecto tan singular que las caracterizan.
  • Las perrunillas, como las tortas de polvorón, se consumen durante las fiestas de San Antonio Abad.