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PERRUNILLAS TRIGUEREÑAS

Perrunillas triguereñas. Alimento Base: Almendras, Se prepara la masa con todos los ingredientes y se echa el equivalente a una cuchara sopera en las planchas especiales para el horno. Las erupciones se formarán al levantarse la almendra, dándole...
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Tiempo de preparación 45 minutos
Tiempo Total 45 minutos
Raciones: 12 comensales
Plato: Almendras
Cocina: Trigueros
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • Un kilo de almendras molidas
  • Un poco menos de un kilo de azúcar
  • 7 u 8 huevos dependiendo del tipo de almendras Más o menos seca

Method
 

  1. Se prepara la masa con todos los ingredientes y se echa el equivalente a una cuchara sopera en las planchas especiales para el horno.
  2. Las erupciones se formarán al levantarse la almendra, dándole ese aspecto tan singular que las caracterizan.
  3. Las perrunillas, como las tortas de polvorón, se consumen durante las fiestas de San Antonio Abad.