RULO DE HOJALDRE CON SETAS Y QUESO

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RULO DE HOJALDRE CON SETAS Y QUESO

Rulo de hojaldre con setas y queso. Alimento Base: Hojaldre, Limpiar las setas y cortar en tiras al igual que la cebolla, poner aceite en una sartén y pochar la cebolla, incorporar a continuación las setas, sazonar y espolvorear con el perejil...
Tiempo de preparación 40 minutos
Tiempo total 40 minutos
Plato Hojaldre
Cocina Internacional
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • · 2 rollos de pasta de hojaldre fresca
  • · 1/2 de setas
  • · 200 g de beicon
  • · 200 g de queso rallado
  • · 1/2 cebolla
  • · 30 g de mantequilla
  • · 1 huevo
  • · Sal
  • · Aceite
  • · 1 cucharada de perejil picado

Elaboración paso a paso
 

  • Limpiar las setas y cortar en tiras al igual que la cebolla, poner aceite en una sartén y pochar la cebolla, incorporar a continuación las setas, sazonar y espolvorear con el perejil y rehogar unos 10 minutos, dejar enfriar y reservar.
  • Espolvorear con harina la encimera donde se va a trabajar con el hojaldre, cortar este en 4 partes iguales (2 rectángulos iguales y estos a la mitad), repartir en cada uno de ellos, 1 loncha de beicon, setas y queso rallado.
  • Enrollar el hojaldre con su relleno y sellar los bordes con un poquito de huevo batido y un tenedor.
  • Pintarlos con huevo, colocar papel de horno untado con mantequilla, sobre la placa e introducir en el horno previamente caliente, hornear a unos 180º C-200º C durante 25 minutos.
  • Servir caliente.