LENTEJAS CON QUESO

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LENTEJAS CON QUESO

Lentejas con queso. Alimento Base: Lenteja, Poner las lentejas en remojo en agua fría durante 6 horas. Escurrir las lentejas y ponerlas en la olla a presión, junto con el laurel, sazonar, y cubrirlas con agua fría. Tapar la olla y cuando alcance...
Tiempo de preparación 30 min
Tiempo total 30 min
Plato Lenteja
Cocina Cantabria
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 250 g de lentejas
  • 2 hojas de laurel
  • 200 g de queso treviso
  • 1 taza de nata líquida
  • 50 g de nuez pelada
  • 50 g de anchoa en conserva
  • Perejil
  • Sal

Elaboración paso a paso
 

  • Poner las lentejas en remojo en agua fría durante 6 horas. Escurrir las lentejas y ponerlas en la olla a presión, junto con el laurel, sazonar, y cubrirlas con agua fría. Tapar la olla y cuando alcance la presión, dejar cocer 15 minutos, colarlas, dejar enfriar y colocarlas en una fuente plana.
  • Batir el queso en una batidora, junto con la nata y las nueces hasta obtener una crema homogénea. Poner las lentejas en una fuente y cubrir con la crema de queso; colocar sobre ella las anchoas y el perejil, adornando al gusto y servir.