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LENTEJAS CON QUESO

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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LENTEJAS CON QUESO

Lentejas con queso. Alimento Base: Lenteja, Poner las lentejas en remojo en agua fría durante 6 horas. Escurrir las lentejas y ponerlas en la olla a presión, junto con el laurel, sazonar, y cubrirlas con agua fría. Tapar la olla y cuando alcance...
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Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo Total 30 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Lenteja
Cocina: Cantabria
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 250 g de lentejas
  • 2 hojas de laurel
  • 200 g de queso treviso
  • 1 taza de nata líquida
  • 50 g de nuez pelada
  • 50 g de anchoa en conserva
  • Perejil
  • Sal

Method
 

  1. Poner las lentejas en remojo en agua fría durante 6 horas. Escurrir las lentejas y ponerlas en la olla a presión, junto con el laurel, sazonar, y cubrirlas con agua fría. Tapar la olla y cuando alcance la presión, dejar cocer 15 minutos, colarlas, dejar enfriar y colocarlas en una fuente plana.
  2. Batir el queso en una batidora, junto con la nata y las nueces hasta obtener una crema homogénea. Poner las lentejas en una fuente y cubrir con la crema de queso; colocar sobre ella las anchoas y el perejil, adornando al gusto y servir.