SOLOMILLOS PICANTES FLAMBEADOS CON RON Y AROMA DE ROMERO

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SOLOMILLOS PICANTES FLAMBEADOS CON RON Y AROMA DE ROMERO

Solomillos picantes flambeados con ron y aroma de romero. Alimento Base: Cerdo, Salteamos los medallones en el aceite y reservarlos, con el mismo aceite rehogamos la cebolla y flambeamos el ron, agregamos el romero, el jugo de carne, un trocito...
Tiempo de preparación 30 min
Tiempo total 30 min
Plato Cerdo
Cocina Guimar
Raciones 6 comensales

Ingredientes
  

  • 12 medallones de solomillo
  • 300 gr de cebolla
  • 400 dl de jugo de carne
  • 250 dl de aceite de oliva
  • 250 dl Crema de leche
  • 3 copas de ron
  • Romero
  • Guindilla colorada
  • Sal

Elaboración paso a paso
 

  • Salteamos los medallones en el aceite y reservarlos, con el mismo aceite rehogamos la cebolla y flambeamos el ron, agregamos el romero, el jugo de carne, un trocito de guindilla y la crema de leche.
  • A esta salsa le añadimos los medallones y se deja cocer durante 3 minutos.
  • Podemos adornar el plato con aguacate, arroz blanco o verduras guisadas.