CAZUELA DE ZAPALLITOS Y CARNE A LA PIZZA

CAZUELA DE ZAPALLITOS Y CARNE A LA PIZZA

Cazuela de zapallitos y carne a la pizza. Alimento Base: Zapallitos, Cortar los zapallitos en rodajas finas. Cocinarlos en una sartén con la mitad del aceite a fuego suave. Salpimentar y condimentar con laurel, orégano y perejil. Agregar las anchoas...

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Tiempo de preparación 35

Tiempo Total 35

Raciones: 4 comensales

Plato: Zapallitos

Cocina: Estados Unidos

Ingredients Method

Ingredientes

1 kilo de zapallitos redondos o zucchini
3 huevos
300 gramos de carne picada
2 anchoas
200 gramos de mozzarella
150 gramos de salsa de tomate preparada
50 gramos de queso rallado
1 hoja de laurel.
Orégano.
Perejil
50 gramos de pan rallado
40 gramos de manteca.
Sal.
Pimienta
40 gramos de aceite.
Ají molido.
Pimentón.

Method

Cortar los zapallitos en rodajas finas.
Cocinarlos en una sartén con la mitad del aceite a fuego suave.
Salpimentar y condimentar con laurel, orégano y perejil.
Agregar las anchoas picadas.
Freír la carne en el resto del aceite a fuego moderado, salar y condimentar con un poco de ají molido y pimentón.
Batir los huevos con el queso rallado, mezclar con la carne cocida, los zapallitos y verter en una cazuela de barro untada con la mitad de la manteca.
Cubrir con la salsa de tomate y espolvorear con el pan rallado y la manteca restante en trocitos.
Cocinar por 15 minutos en horno moderado a fuerte.
En el momento de servir cubrir con la mozzarella picada y dar un golpe de horno para que el queso se funda.