CAZUELA DE ZAPALLITOS Y CARNE A LA PIZZA

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CAZUELA DE ZAPALLITOS Y CARNE A LA PIZZA

Cazuela de zapallitos y carne a la pizza. Alimento Base: Zapallitos, Cortar los zapallitos en rodajas finas. Cocinarlos en una sartén con la mitad del aceite a fuego suave. Salpimentar y condimentar con laurel, orégano y perejil. Agregar las anchoas...
Tiempo de preparación 35 min
Tiempo total 35 min
Plato Zapallitos
Cocina Estados Unidos
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1 kilo de zapallitos redondos o zucchini
  • 3 huevos
  • 300 gramos de carne picada
  • 2 anchoas
  • 200 gramos de mozzarella
  • 150 gramos de salsa de tomate preparada
  • 50 gramos de queso rallado
  • 1 hoja de laurel.
  • Orégano.
  • Perejil
  • 50 gramos de pan rallado
  • 40 gramos de manteca.
  • Sal.
  • Pimienta
  • 40 gramos de aceite.
  • Ají molido.
  • Pimentón.

Elaboración paso a paso
 

  • Cortar los zapallitos en rodajas finas.
  • Cocinarlos en una sartén con la mitad del aceite a fuego suave.
  • Salpimentar y condimentar con laurel, orégano y perejil.
  • Agregar las anchoas picadas.
  • Freír la carne en el resto del aceite a fuego moderado, salar y condimentar con un poco de ají molido y pimentón.
  • Batir los huevos con el queso rallado, mezclar con la carne cocida, los zapallitos y verter en una cazuela de barro untada con la mitad de la manteca.
  • Cubrir con la salsa de tomate y espolvorear con el pan rallado y la manteca restante en trocitos.
  • Cocinar por 15 minutos en horno moderado a fuerte.
  • En el momento de servir cubrir con la mozzarella picada y dar un golpe de horno para que el queso se funda.