MUNTSAUS (SALSA DE MENTA)

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MUNTSAUS (SALSA DE MENTA)

Muntsaus (salsa de menta). Alimento Base: Hojas de Menta, Poner el vinagre en un cazo, añadiendo el azúcar, cayena y menta. Reducirlo a la consistencia de un jarabe y agregar entonces el jugo y la gelatina de carne. Dejar que hierva un momento,...
Tiempo de preparación 30 min
Tiempo total 30 min
Plato Hojas de Menta
Cocina Holanda
Raciones 6 comensales

Ingredientes
  

  • 1/2 copa vinagre
  • 2 pizcas azúcar en polvo
  • 1 pizca pimienta de cayena
  • Unas cuantas hojas de menta
  • 1/2 Cuchara sopera de jugo de carne
  • 1 cuchara de postre de gelatina de carne

Elaboración paso a paso
 

  • Poner el vinagre en un cazo, añadiendo el azúcar, cayena y menta.
  • Reducirlo a la consistencia de un jarabe y agregar entonces el jugo y la gelatina de carne.
  • Dejar que hierva un momento, pasarlo luego por un tamiz y pasar a la salsera añadiendo entonces unas hojas de menta picadas.