Artículo RevisadoRecetas

FRITADA DE ESPINACAS

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

Table of Contents

FRITADA DE ESPINACAS

Fritada de espinacas. Alimento Base: Espinaca, Precalienta el horno a 180º C. Lava y escurre bien las espinacas, quita las tallos. Pela y aplasta el ajo. Calienta la mitad del aceite en una sartén grande y pon el ajo. Deja dorar ligeramente, luego...
Imprimir receta Fijar la receta
Tiempo de preparación 35 minutos
Tiempo Total 35 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Espinaca
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 6 huevos
  • 250 g de espinacas
  • 2 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta recién molida
  • Una pizca de nuez moscada rallada
  • 2 cucharadas de crema de leche espesa
  • 100 g de emmental rallado

Method
 

  1. Precalienta el horno a 180º C. Lava y escurre bien las espinacas, quita las tallos. Pela y aplasta el ajo.
  2. Calienta la mitad del aceite en una sartén grande y pon el ajo.
  3. Deja dorar ligeramente, luego agrega las espinacas.
  4. Sala ligeramente y revuelve dejándolas cocer hasta que se haya evaporado la mayor parte de la humedad, durante 10 o 15 minutos.
  5. Deja enfriar, cuela y pícalas. Resérvalas en un cuenco.
  6. Bate los huevos en un cuenco, condimenta con sal, pimienta y nuez moscada e incorpora la crema, el queso y las espinacas.
  7. Calienta el resto del aceite en una fuente, y pon en el horno de 15 a 20 minutos.
  8. Cuando esté firme y cocida, cortar en raciones y servir con aceitunas negras.