ESPAGUETIS CON PROSCIUTTO Y CHAMPIÑONES
Espaguetis con prosciutto y champiñones. Alimento Base: Pasta, Cocer la pasta en abundante agua hirviendo con sal y una cucharada de aceite hasta que esté "al dente" Mientras se cuece la pasta, calentar el resto del aceite en una sartén y rehogar...
Ingredientes
- Espagueti 350 gramos
- Cebolla 1 unidad
- Apio 1 ramita
- Champiñón 300 gramos
- Prosciutto picado, 150 gramos
- Tomate frito 1 taza
- Aceite de oliva 4 cucharadas
- Sal al gusto
- Pimienta negra molida al gusto
Elaboración paso a paso
- Cocer la pasta en abundante agua hirviendo con sal y una cucharada de aceite hasta que esté "al dente"
- Mientras se cuece la pasta, calentar el resto del aceite en una sartén y rehogar la cebolla pelada y picada hasta que esté transparente;
- Incorporar los champiñones, previamente lavados y fileteados y saltearlos durante 5 minutos a fuego vivo.
- Salpimentar.
- Lavar el apio, quitarle las hebras y picarlo, incorporarlo junto con el jamón a la sartén y rehogar unos minutos.
- Una vez cocida la pasta, escurrirla, incorporar el tomate frito y el preparado de champiñones.
- Servir inmediatamente.
