ESPAGUETIS CON PROSCIUTTO Y CHAMPIÑONES

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ESPAGUETIS CON PROSCIUTTO Y CHAMPIÑONES

Espaguetis con prosciutto y champiñones. Alimento Base: Pasta, Cocer la pasta en abundante agua hirviendo con sal y una cucharada de aceite hasta que esté "al dente" Mientras se cuece la pasta, calentar el resto del aceite en una sartén y rehogar...
Tiempo de preparación 20 min
Tiempo total 20 min
Plato Pasta
Cocina Italia
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • Espagueti 350 gramos
  • Cebolla 1 unidad
  • Apio 1 ramita
  • Champiñón 300 gramos
  • Prosciutto picado, 150 gramos
  • Tomate frito 1 taza
  • Aceite de oliva 4 cucharadas
  • Sal al gusto
  • Pimienta negra molida al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Cocer la pasta en abundante agua hirviendo con sal y una cucharada de aceite hasta que esté "al dente"
  • Mientras se cuece la pasta, calentar el resto del aceite en una sartén y rehogar la cebolla pelada y picada hasta que esté transparente;
  • Incorporar los champiñones, previamente lavados y fileteados y saltearlos durante 5 minutos a fuego vivo.
  • Salpimentar.
  • Lavar el apio, quitarle las hebras y picarlo, incorporarlo junto con el jamón a la sartén y rehogar unos minutos.
  • Una vez cocida la pasta, escurrirla, incorporar el tomate frito y el preparado de champiñones.
  • Servir inmediatamente.