ARROZ APASTELADO DE PUERTO RICO

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ARROZ APASTELADO DE PUERTO RICO

Arroz apastelado de puerto rico. Alimento Base: Arroz, Sofría en el aceite la cebolla, pimientos ajos. Añada el plátano rayado. Cocinar por 5 minutos Echar las habichuelas. Agregar arroz, caldo y demas ingredientes. Cuando seque, bajarle el fuego...
Tiempo de preparación 45 min
Tiempo total 45 min
Plato Arroz
Cocina Puerto Rico
Raciones 10 comensales

Ingredientes
  

  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • 2 ajos machacados
  • 1 cda cilantrillo o culantro machacado
  • 3 taza de arroz
  • 6 taza caldo de pollo o carne
  • 1/3 taza aceite de oliva
  • 1 1/2 taza habichuela rosada o colorada
  • 1 cda. manteca achiote
  • Sal y pimienta a gusto
  • Una pizca de orégano
  • 1 plátano verde rayado

Elaboración paso a paso
 

  • Sofría en el aceite la cebolla, pimientos ajos.
  • Añada el plátano rayado.
  • Cocinar por 5 minutos
  • Echar las habichuelas.
  • Agregar arroz, caldo y demas ingredientes.
  • Cuando seque, bajarle el fuego y menear formando un volcán.
  • Pasado 20 minutos mover de nuevo, cocinar por 10 minutos más.