CALDO EN PIMENTÓN INSTINCIONERO

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CALDO EN PIMENTÓN INSTINCIONERO

Caldo en pimentón instincionero. Alimento Base: Pescado Azul, Se pone una cazuela con agua, cuando este caliente se ponen las patatas y cuando estén medio cocidas se le pone el pescado y los pimientos, se deja cocer unos 15 minutos. Y se le añade...
Tiempo de preparación 45 min
Tiempo total 45 min
Plato Pescado Azul
Cocina Instinción
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • Medio kilo de patatas.
  • Un tomate seco y otro fresco.
  • Media cebolla.
  • Una hoja de laurel.
  • 700 gramos de pescado preferentemente azul.
  • Cuatro pimientos asados.

Elaboración paso a paso
 

  • Se pone una cazuela con agua, cuando este caliente se ponen las patatas y cuando estén medio cocidas se le pone el pescado y los pimientos, se deja cocer unos 15 minutos.
  • Y se le añade el aliño que se hace majando en un mortero 4 ajos crudos una pequeña porción de cominos, otra de pimentón, se sacan los tomates del caldo.
  • Se mezcla todo añadiendo una cucharada grande de aceite de oliva todo esto se bate para que quede una mezcla fina y cuando empiece a hervir se retira del fuego.