CALABAZAS RELLENAS ESTILO ARABE
Calabazas rellenas estilo arabe. Alimento Base: Calabaza, Cortar la punta de las calabazas y con un ahuecador sacarle la pulpa, teniendo cuidado que no se rompa ninguna. Una vez ahuecadas ir poniendolas en un recipiente con agua y dejarlas por un...
Ingredientes
- 12 calabazas.
- 1/2 kilo de arroz
- 1/2 kilo de carne molida o picada.
- 1 cebolla grande picada
- 5 to mates
- Aceite sal y pimienta al gusto.
Elaboración paso a paso
- Cortar la punta de las calabazas y con un ahuecador sacarle la pulpa, teniendo cuidado que no se rompa ninguna.
- Una vez ahuecadas ir poniendolas en un recipiente con agua y dejarlas por un rato
- Relleno: Revolver el arroz, con la carne picada, la cebolla, y condimentar con aceite, sal y pimienta al gusto teniendo cuidado que quede muy bien revuelto.
- Caldo: En una olla, poner 2 litros de agua, los tomates molidos, sal y pimienta al gusto.
- Dejas hervir unos 15 minutos.
- Una vez hecho todo esto, rellenar las calabazas, y las tapas con un pedazo de tomate que este algo duro.
- Agregar al caldo, y ldejar hervir por espacio de media hora, o hasta que se vea que ya están cocidas.
- y es todo, se sirven como si fuera caldo o sopa, y es ideal para la comida.
