CALABAZAS RELLENAS ESTILO ARABE

Table of Contents

CALABAZAS RELLENAS ESTILO ARABE

Calabazas rellenas estilo arabe. Alimento Base: Calabaza, Cortar la punta de las calabazas y con un ahuecador sacarle la pulpa, teniendo cuidado que no se rompa ninguna. Una vez ahuecadas ir poniendolas en un recipiente con agua y dejarlas por un...
Tiempo de preparación 1 hora 30 minutos
Tiempo total 1 hora 30 minutos
Plato Calabaza
Cocina México
Raciones 12 comensales

Ingredientes
  

  • 12 calabazas.
  • 1/2 kilo de arroz
  • 1/2 kilo de carne molida o picada.
  • 1 cebolla grande picada
  • 5 to mates
  • Aceite sal y pimienta al gusto.

Elaboración paso a paso
 

  • Cortar la punta de las calabazas y con un ahuecador sacarle la pulpa, teniendo cuidado que no se rompa ninguna.
  • Una vez ahuecadas ir poniendolas en un recipiente con agua y dejarlas por un rato
  • Relleno: Revolver el arroz, con la carne picada, la cebolla, y condimentar con aceite, sal y pimienta al gusto teniendo cuidado que quede muy bien revuelto.
  • Caldo: En una olla, poner 2 litros de agua, los tomates molidos, sal y pimienta al gusto.
  • Dejas hervir unos 15 minutos.
  • Una vez hecho todo esto, rellenar las calabazas, y las tapas con un pedazo de tomate que este algo duro.
  • Agregar al caldo, y ldejar hervir por espacio de media hora, o hasta que se vea que ya están cocidas.
  • y es todo, se sirven como si fuera caldo o sopa, y es ideal para la comida.