PISTO DE CALAHORRA
Pisto de calahorra. Alimento Base: Calabacín, Pela y corta en cuadrados las patatas, y los pimientos en tiras. Fríelo a fuego lento durante 10 a 12 minutos, junto con los ajos fileteados. Añade la cebolla picada y déjalo hacer hasta que se poche....
Ingredientes
- 3 calabacines
- 3 patatas
- 6 pimientos verdes
- 1/4 litro de salsa de tomate
- Aceite
- 300 g de lomo de cerdo
- 1 cebolla o 2 cebolletas
- Sal y pimienta
- 4 dientes de ajo
Elaboración paso a paso
- Pela y corta en cuadrados las patatas, y los pimientos en tiras.
- Fríelo a fuego lento durante 10 a 12 minutos, junto con los ajos fileteados.
- Añade la cebolla picada y déjalo hacer hasta que se poche.
- Corta en trozos los calabacines, póchalos en una sartén y añádeselo a la fritada.
- Desgrasa y en ese mismo aceite fríe el lomo en tacos, echa la sal y la pimienta.
- Cuando este frito agrega la salsa de tomate, rehoga y échalo sobre la verdura.
- Mezcla bien todos los ingredientes.
