GAZPACHO ALMONTEÑO

Table of Contents

GAZPACHO ALMONTEÑO

Gazpacho almonteño. Alimento Base: Tomate, Triturar en la batidora los pimientos sin semillas y los tomates partidos por la mitad, los pepinos pelados, los ajos, el pan, y el aceite, con un chorrito de vinagre, un poco de agua y sal. Cuando esté...
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo total 20 minutos
Plato Tomate
Cocina Almonte
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 8 to mates rojos
  • 2 pepinos pequeños
  • 1 rebanada de pan
  • 2 dientes de ajo
  • 2 pimientos
  • Cuarto litro de aceite
  • Vinagre
  • Sal
  • Agua

Elaboración paso a paso
 

  • Triturar en la batidora los pimientos sin semillas y los tomates partidos por la mitad, los pepinos pelados, los ajos, el pan, y el aceite, con un chorrito de vinagre, un poco de agua y sal.
  • Cuando esté muy bien batido, vertir todo en la fuente en la que vaya a ser servido y agregar agua hasta que adquiera la consistencia de una crema ligera.
  • Servir muy fr¡o.
  • En cuanto a las cantidades de los ingredientes, no hay que ser muy exactos con ellos.
  • Además, hay un montón de modos de preparar el gazpacho según el gusto de cada cocinero, pero esta receta es bastante básica y fácil.