ARANCIONE CONGELATO (HELADO DE NARANJA)

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ARANCIONE CONGELATO (HELADO DE NARANJA)

Arancione congelato (helado de naranja). Alimento Base: Naranjas, Lava las naranjas, cuartéalas para mayor facilidad, y tritúralas con piel en una batidora. Bate las claras junto con el azúcar al bañomaría hasta que obtengas un buen merengue....
Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo total 30 minutos
Plato Naranjas
Cocina Italia
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 4 naranjas
  • 1 copita Cointreau
  • 150 gr. azúcar
  • 4 claras huevo

Elaboración paso a paso
 

  • Lava las naranjas, cuartéalas para mayor facilidad, y tritúralas con piel en una batidora.
  • Bate las claras junto con el azúcar al bañomaría hasta que obtengas un buen merengue.
  • Incorpórale entonces las naranja y el licor.
  • Mézclalo todo bien y ponlo a helar.
  • Cuando empiece a tomar cuerpo, bátelo todo para evitar la cristalización.
  • Repite esta operación un par de veces y, sobre todo, una hora antes de la prevista para servirlo.
  • De esta manera podrás sacarlo a la mesa sin que el helado sea una piedra.