ARANCIONE CONGELATO (HELADO DE NARANJA)
Arancione congelato (helado de naranja). Alimento Base: Naranjas, Lava las naranjas, cuartéalas para mayor facilidad, y tritúralas con piel en una batidora. Bate las claras junto con el azúcar al bañomaría hasta que obtengas un buen merengue....
Ingredientes
- 4 naranjas
- 1 copita Cointreau
- 150 gr. azúcar
- 4 claras huevo
Elaboración paso a paso
- Lava las naranjas, cuartéalas para mayor facilidad, y tritúralas con piel en una batidora.
- Bate las claras junto con el azúcar al bañomaría hasta que obtengas un buen merengue.
- Incorpórale entonces las naranja y el licor.
- Mézclalo todo bien y ponlo a helar.
- Cuando empiece a tomar cuerpo, bátelo todo para evitar la cristalización.
- Repite esta operación un par de veces y, sobre todo, una hora antes de la prevista para servirlo.
- De esta manera podrás sacarlo a la mesa sin que el helado sea una piedra.
