EJOTES CON JAMÓN

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EJOTES CON JAMÓN

Ejotes con jamón. Alimento Base: Ejote, Se ponen a cocer los ejotes con suficiente agua y poca sal. Aparte licuamos los jitomates con el ajo y la cebolla y lo ponemos a freír, ya que está bien frito se agregamos los ejotes con todo y el caldo...
Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo total 30 minutos
Plato Ejote
Cocina México
Raciones 8 comensales

Ingredientes
  

  • 1 kilo de ejotes.
  • 750 g de jamón cortado en tiras
  • 600 g de jitomate muy colorado.
  • Rajas de chile jalapeños en vinagre al gusto.
  • 4 dientes de ajo medianos.
  • 1 cebolla chica.
  • Sal al gusto.

Elaboración paso a paso
 

  • Se ponen a cocer los ejotes con suficiente agua y poca sal.
  • Aparte licuamos los jitomates con el ajo y la cebolla y lo ponemos a freír, ya que está bien frito se agregamos los ejotes con todo y el caldo donde se cocieron, dejamos que hierva por 5 minutos.
  • Por ultimo integramos el jamón y los chiles con un poco de su vinagre, dejamos que suelte el hervor y listo.
  • Si no gusta del picante no le agregue los chiles.