EJOTES CON JAMÓN
Ejotes con jamón. Alimento Base: Ejote, Se ponen a cocer los ejotes con suficiente agua y poca sal. Aparte licuamos los jitomates con el ajo y la cebolla y lo ponemos a freír, ya que está bien frito se agregamos los ejotes con todo y el caldo...
Ingredientes
- 1 kilo de ejotes.
- 750 g de jamón cortado en tiras
- 600 g de jitomate muy colorado.
- Rajas de chile jalapeños en vinagre al gusto.
- 4 dientes de ajo medianos.
- 1 cebolla chica.
- Sal al gusto.
Elaboración paso a paso
- Se ponen a cocer los ejotes con suficiente agua y poca sal.
- Aparte licuamos los jitomates con el ajo y la cebolla y lo ponemos a freír, ya que está bien frito se agregamos los ejotes con todo y el caldo donde se cocieron, dejamos que hierva por 5 minutos.
- Por ultimo integramos el jamón y los chiles con un poco de su vinagre, dejamos que suelte el hervor y listo.
- Si no gusta del picante no le agregue los chiles.
