PIMIENTOS RELLENOS AL ESTILO DE PORTUGAL

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PIMIENTOS RELLENOS AL ESTILO DE PORTUGAL

Pimientos rellenos al estilo de portugal. Alimento Base: Pimiento, Retirar la parte superior de los piminetos, a modo de tapa. Rehogar a cebolla en una sartén con la mantequilla, incorporar la carne y remover, añadir seguidamente los tomates,...
Tiempo de preparación 50 min
Tiempo total 50 min
Plato Pimiento
Cocina Portugal
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 300 gramos de carne picada
  • 4 pimientos rojos o verdes
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • Caldo
  • 1 cebolla grande
  • 1 buenos tomates maduros
  • Sal y pimienta
  • Nuez moscada
  • 1 taza de té llena de arroz cocido
  • 1/2 dl de vino blanco

Elaboración paso a paso
 

  • Retirar la parte superior de los piminetos, a modo de tapa.
  • Rehogar a cebolla en una sartén con la mantequilla, incorporar la carne y remover, añadir seguidamente los tomates, por último añadir el vino, cocinar durante 10 minutos. Sazonar con sal, pimienta y nuez moscada. Añadir el arroz y mezclar bien. Retirar del fuego y rellenar los pimientos con la mezcla. Colocar la tapa que habíamos retirado anteriormente a los pimientos, colocar en una fuente de horno, regar con el caldo y cocinar hasta que los pimientos estén tiernos.
  • Servir con una ensalada.