PICADILLO DE CHAYOTE CON MAÍZ DULCE
Picadillo de chayote con maíz dulce. Alimento Base: Chayote, Pelar los chayotes, partirlos en cubitos y dejarlos en agua fresca. Calentar el aceite y el achiote en una olla. Cristalizar la cebolla y el chile dulce. Agregar la tocineta cortada en...
Ingredientes
- 2 chayotes tiernos
- 1 cebolla picada en cuadritos
- 1 chile dulce picado en cuadritos
- 2 cucharaditas de culantro picado finamente
- 1 pizca de achiote
- 1 cucharaditra de sal
- 1 lata de maíz dulce 220 gr
- 2 tazas de carne molida
- Tomillo orégano y pimienta al gusto
- 1 cucharadita de aceite
- 1/2 taza de agua
- 2 lonjas de tocineta
Elaboración paso a paso
- Pelar los chayotes, partirlos en cubitos y dejarlos en agua fresca. Calentar el aceite y el achiote en una olla. Cristalizar la cebolla y el chile dulce. Agregar la tocineta cortada en trocitos y freirla.
- Agregar la carne molida, la sal y las hierbas. Revolver varias veces para que la carne se cocine completamente.
- Añadir el chayote con un poco de agua y tapar por 10 minutos.
- Cuando suavise agregar el maíz dulce escurrido. Mover varias veces y retirar de la cocina.
