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PICADILLO DE CHAYOTE CON MAÍZ DULCE

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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PICADILLO DE CHAYOTE CON MAÍZ DULCE

Picadillo de chayote con maíz dulce. Alimento Base: Chayote, Pelar los chayotes, partirlos en cubitos y dejarlos en agua fresca. Calentar el aceite y el achiote en una olla. Cristalizar la cebolla y el chile dulce. Agregar la tocineta cortada en...
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Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo Total 30 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Chayote
Cocina: Costa Rica
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 2 chayotes tiernos
  • 1 cebolla picada en cuadritos
  • 1 chile dulce picado en cuadritos
  • 2 cucharaditas de culantro picado finamente
  • 1 pizca de achiote
  • 1 cucharaditra de sal
  • 1 lata de maíz dulce 220 gr
  • 2 tazas de carne molida
  • Tomillo orégano y pimienta al gusto
  • 1 cucharadita de aceite
  • 1/2 taza de agua
  • 2 lonjas de tocineta

Method
 

  1. Pelar los chayotes, partirlos en cubitos y dejarlos en agua fresca. Calentar el aceite y el achiote en una olla. Cristalizar la cebolla y el chile dulce. Agregar la tocineta cortada en trocitos y freirla.
  2. Agregar la carne molida, la sal y las hierbas. Revolver varias veces para que la carne se cocine completamente.
  3. Añadir el chayote con un poco de agua y tapar por 10 minutos.
  4. Cuando suavise agregar el maíz dulce escurrido. Mover varias veces y retirar de la cocina.