MANSAF
Mansaf . Alimento Base: Cordero, Se corta la carne en trozos y se sofríe con la cebolla, se le agrega sal y si prefiere, agrega condimentos a gusto. Se le agrega el yogurt líquido y se deja cocer con la carne hasta que esté blanda. Se prepara...
Ingredientes
- 1 K. Cordero
- 750 g. arroz
- 1 cebolla
- 200 g. piñones
- 2 litros yogur
- Sal
- Aliños. Curry pimienta, nuez moscada entre otros, a elección
Elaboración paso a paso
- Se corta la carne en trozos y se sofríe con la cebolla, se le agrega sal y si prefiere, agrega condimentos a gusto.
- Se le agrega el yogurt líquido y se deja cocer con la carne hasta que esté blanda.
- Se prepara el arroz aparte, agregandole los condimentos como de costumbre o también puede hacer el arroz blanco.
- Cuando el arroz y la carne están en su punto, se presenta en una bandeja redonda en donde el arroz se extiende en toda la bandeja, encima van los trozos de carne y el caldo del yogur.
- Se decora con los piñones que se fríen en aceite hasta quedar doraditos, y (opcional) se sirve con platos de esa salsa de yogurt al lado.
