MANSAF

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MANSAF

Mansaf . Alimento Base: Cordero, Se corta la carne en trozos y se sofríe con la cebolla, se le agrega sal y si prefiere, agrega condimentos a gusto. Se le agrega el yogurt líquido y se deja cocer con la carne hasta que esté blanda. Se prepara...
Tiempo de preparación 2 h
Tiempo total 2 h
Plato Cordero
Cocina Jordania
Raciones 8 comensales

Ingredientes
  

  • 1 K. Cordero
  • 750 g. arroz
  • 1 cebolla
  • 200 g. piñones
  • 2 litros yogur
  • Sal
  • Aliños. Curry pimienta, nuez moscada entre otros, a elección

Elaboración paso a paso
 

  • Se corta la carne en trozos y se sofríe con la cebolla, se le agrega sal y si prefiere, agrega condimentos a gusto.
  • Se le agrega el yogurt líquido y se deja cocer con la carne hasta que esté blanda.
  • Se prepara el arroz aparte, agregandole los condimentos como de costumbre o también puede hacer el arroz blanco.
  • Cuando el arroz y la carne están en su punto, se presenta en una bandeja redonda en donde el arroz se extiende en toda la bandeja, encima van los trozos de carne y el caldo del yogur.
  • Se decora con los piñones que se fríen en aceite hasta quedar doraditos, y (opcional) se sirve con platos de esa salsa de yogurt al lado.