CARACOLES A LA GURMANTA DE MOLLERUSA
Caracoles a la gurmanta de mollerusa. Alimento Base: Caracoles, Lavar y escaldar los caracoles con abundante agua con sal y la guindilla. Sofreir la cebolla y el ajo, cortados muy finos, en una cazuela con aceite. Añadir los caracoles y cocer todo...
Ingredientes
- 1,5 kg de caracoles
- 25 g de harina
- 100 g de jamón cortado a daditos
- 1/2 cebolla
- 1 guindilla
- 2 dientes de ajo
- Pimentón
- Aceite
- Sal
Elaboración paso a paso
- Lavar y escaldar los caracoles con abundante agua con sal y la guindilla.
- Sofreir la cebolla y el ajo, cortados muy finos, en una cazuela con aceite.
- Añadir los caracoles y cocer todo a fuego lento durante 15 minutos.
- Agregar la harina y el pimentón.
- Dar unas vueltas para que se dore la harina y retirar del fuego.
- Servir.
