CONEJO A LA CAMPESINA ESTILO TRANSILVANO
Conejo a la campesina estilo transilvano. Alimento Base: Carne de Conejo, Trozar el conejo. Colocar el aceite en una sartén grande, cuando esté caliente, dorar las piezas del conejo previamente salpimentadas, agregar el ajo machacado. En cuanto...
Ingredientes
- Conejo de 1.200 o 1.500 kg.
- 1 pocillo de aceite
- 2 ajos machacados
- 2 cucharadas de perejil
- 4 to mates
- 1 copa de vino blanco
- Sal y pimienta
Elaboración paso a paso
- Trozar el conejo. Colocar el aceite en una sartén grande, cuando esté caliente, dorar las piezas del conejo previamente salpimentadas, agregar el ajo machacado.
- En cuanto se empiece a dorar, agregar el perejil picado y un vaso de vino blanco y retirar el ajo.
- Dejar evaporar y agregar los tomates cortados en gajos.,
- Si hiciera falta, agregar unas cucharadas de caldo o agua.
- Continúa la cocción por 30 minutos a calor moderado.
- Servir con cubos de papas fritas.
