OMELET JARDINERO

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OMELET JARDINERO

Omelet jardinero. Alimento Base: Huevos, Bata las claras y vacíelas en una sartén caliente antiadherente. Extiéndalas en forma de tortilla, ponga en el centro las verduras previamente salteadas en mantequilla (alístelas una noche anterior),...
Tiempo de preparación 25 min
Tiempo total 25 min
Plato Huevos
Cocina México
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 16 claras de huevo
  • 1/3 taza de chícharos cocidos
  • 2 zanahorias cocidas picadas
  • 1 taza de brócoli cocido picado
  • 4 nopales tiernos picados
  • Mantequilla la necesaria
  • Ingredientes Para el adorno:
  • 4 calabacitas cocidas
  • 4 floretes de brócoli cocidos al vapor
  • 2 zanahorias baby cocidas
  • 1/2 pimiento morrón rojo picado
  • 1/2 pimiento morrón verde o amarillo picado

Elaboración paso a paso
 

  • Bata las claras y vacíelas en una sartén caliente antiadherente.
  • Extiéndalas en forma de tortilla, ponga en el centro las verduras previamente salteadas en mantequilla (alístelas una noche anterior), dóblela en forma de quesadilla y cuézala por ambos lados.
  • Sirva el omelet en un plato, adornándolo con un abanico de calabacita, un botón de brócoli y una zanahoria.
  • Finalmente, espolvoréele los pimientos.