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OMELET JARDINERO

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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OMELET JARDINERO

Omelet jardinero. Alimento Base: Huevos, Bata las claras y vacíelas en una sartén caliente antiadherente. Extiéndalas en forma de tortilla, ponga en el centro las verduras previamente salteadas en mantequilla (alístelas una noche anterior),...
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Tiempo de preparación 25 minutos
Tiempo Total 25 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Huevos
Cocina: México
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 16 claras de huevo
  • 1/3 taza de chícharos cocidos
  • 2 zanahorias cocidas picadas
  • 1 taza de brócoli cocido picado
  • 4 nopales tiernos picados
  • Mantequilla la necesaria
  • Ingredientes Para el adorno:
  • 4 calabacitas cocidas
  • 4 floretes de brócoli cocidos al vapor
  • 2 zanahorias baby cocidas
  • 1/2 pimiento morrón rojo picado
  • 1/2 pimiento morrón verde o amarillo picado

Method
 

  1. Bata las claras y vacíelas en una sartén caliente antiadherente.
  2. Extiéndalas en forma de tortilla, ponga en el centro las verduras previamente salteadas en mantequilla (alístelas una noche anterior), dóblela en forma de quesadilla y cuézala por ambos lados.
  3. Sirva el omelet en un plato, adornándolo con un abanico de calabacita, un botón de brócoli y una zanahoria.
  4. Finalmente, espolvoréele los pimientos.