OMELET JARDINERO
Omelet jardinero. Alimento Base: Huevos, Bata las claras y vacíelas en una sartén caliente antiadherente. Extiéndalas en forma de tortilla, ponga en el centro las verduras previamente salteadas en mantequilla (alístelas una noche anterior),...
Ingredientes
- 16 claras de huevo
- 1/3 taza de chícharos cocidos
- 2 zanahorias cocidas picadas
- 1 taza de brócoli cocido picado
- 4 nopales tiernos picados
- Mantequilla la necesaria
- Ingredientes Para el adorno:
- 4 calabacitas cocidas
- 4 floretes de brócoli cocidos al vapor
- 2 zanahorias baby cocidas
- 1/2 pimiento morrón rojo picado
- 1/2 pimiento morrón verde o amarillo picado
Elaboración paso a paso
- Bata las claras y vacíelas en una sartén caliente antiadherente.
- Extiéndalas en forma de tortilla, ponga en el centro las verduras previamente salteadas en mantequilla (alístelas una noche anterior), dóblela en forma de quesadilla y cuézala por ambos lados.
- Sirva el omelet en un plato, adornándolo con un abanico de calabacita, un botón de brócoli y una zanahoria.
- Finalmente, espolvoréele los pimientos.
