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POLLO NEVADO

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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POLLO NEVADO

Pollo nevado. Alimento Base: Pollo, Condimentar las presas de pollo con sal y pimienta, el jugo de los limones, mostaza y un chorrito de agua. Hornear a fuego mediano, agregando un poco más de agua para que no pierda su jugo y hasta que las presas...
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Tiempo de preparación 1 hora
Tiempo Total 1 hora
Raciones: 8 comensales
Plato: Pollo
Cocina: Bolivia
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 pollo despresado
  • El jugo de 3 limones
  • 1 cuchara de mostaza
  • Sal y pimienta a gusto
  • 1 vaso de agua fría
  • 2 latas de leche evaporada

Method
 

  1. Condimentar las presas de pollo con sal y pimienta, el jugo de los limones, mostaza y un chorrito de agua.
  2. Hornear a fuego mediano, agregando un poco más de agua para que no pierda su jugo y hasta que las presas estén bien doradas.
  3. Retirar la fuente del horno, verter sobre la preparación el contenido de las dos latas de leche evaporada y mezclar con el jugo que soltó el pollo.
  4. Volver a colocar la fuente al horno hasta que la leche por efecto del jugo de limón se haya cortado y tenga apariencia de nieve. !Buen provecho!