ATÚN MARINADO AL HORNO CON SALSA DE AGUACATES

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ATÚN MARINADO AL HORNO CON SALSA DE AGUACATES

Atún marinado al horno con salsa de aguacates. Alimento Base: Atún, Disponer el pescado en una fuente. Mezclar la salsa de soja con la ralladura y zumo de limón, el ajo, la mostaza y el aceite, verter sobre el pescado. Tapar y dejar marinar durante...
Tiempo de preparación 35 min
Tiempo total 35 min
Plato Atún
Cocina Barbate
Raciones 8 comensales

Ingredientes
  

  • 8 rodajas de atún también puede emplearse salmón
  • 1/3 taza salsa de soja
  • 1 cucharadita piel de limón; rallada
  • 1/4 taza zumo de limón
  • 1 diente ajo; aplastado
  • 2 cucharadita mostaza de Dijon
  • 1/2 taza aceite
  • Para la salsa de aguacate:
  • 1/2 taza mantequilla
  • 2 aguacates maduros; trinchados
  • 2 cucharadita perejil
  • 2 cucharada zumo de limón
  • 1 cucharadita salsa Worcestershire
  • 1/2 cucharadita sal de ajo

Elaboración paso a paso
 

  • Disponer el pescado en una fuente.
  • Mezclar la salsa de soja con la ralladura y zumo de limón, el ajo, la mostaza y el aceite, verter sobre el pescado. Tapar y dejar marinar durante 3 horas, dándoles dos veces la vuelta.
  • Retirar el pescado de la marinada y tirar ésta. Asar el pescado a horno medio durante 10-15 minutos.
  • Mientras preparar la salsa, batir la mantequilla hasta ponerla cremosa, añadir los restantes ingredientes y batir de nuevo. Tapar y poner a enfriar. Servir el pescado con la salsa de aguacate.