ATÚN MARINADO AL HORNO CON SALSA DE AGUACATES
Atún marinado al horno con salsa de aguacates. Alimento Base: Atún, Disponer el pescado en una fuente. Mezclar la salsa de soja con la ralladura y zumo de limón, el ajo, la mostaza y el aceite, verter sobre el pescado. Tapar y dejar marinar durante...
Ingredientes
- 8 rodajas de atún también puede emplearse salmón
- 1/3 taza salsa de soja
- 1 cucharadita piel de limón; rallada
- 1/4 taza zumo de limón
- 1 diente ajo; aplastado
- 2 cucharadita mostaza de Dijon
- 1/2 taza aceite
- Para la salsa de aguacate:
- 1/2 taza mantequilla
- 2 aguacates maduros; trinchados
- 2 cucharadita perejil
- 2 cucharada zumo de limón
- 1 cucharadita salsa Worcestershire
- 1/2 cucharadita sal de ajo
Elaboración paso a paso
- Disponer el pescado en una fuente.
- Mezclar la salsa de soja con la ralladura y zumo de limón, el ajo, la mostaza y el aceite, verter sobre el pescado. Tapar y dejar marinar durante 3 horas, dándoles dos veces la vuelta.
- Retirar el pescado de la marinada y tirar ésta. Asar el pescado a horno medio durante 10-15 minutos.
- Mientras preparar la salsa, batir la mantequilla hasta ponerla cremosa, añadir los restantes ingredientes y batir de nuevo. Tapar y poner a enfriar. Servir el pescado con la salsa de aguacate.
