MELVA CON PIMIENTOS Y CEBOLLA

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MELVA CON PIMIENTOS Y CEBOLLA

Melva con pimientos y cebolla. Alimento Base: Melva, Cortamos la cebolla en juliana, el pimiento en tiras y el ajo en láminas. Cubrimos el fondo de una cazuela baja con abundante aceite de oliva. Y calentamos. Agregamos la cebolla y el ajo y a...
Tiempo de preparación 35 min
Tiempo total 35 min
Plato Melva
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1 Kg. de Melva en rodajas
  • 1 cebolla grande
  • 2 dientes de Ajo
  • 2 pimientos asado
  • 2 hojas de Laurel
  • Pimienta negra en grano
  • 1 vaso de Vino blanco
  • Sal
  • Harina
  • Aceite de Oliva

Elaboración paso a paso
 

  • Cortamos la cebolla en juliana, el pimiento en tiras y el ajo en láminas.
  • Cubrimos el fondo de una cazuela baja con abundante aceite de oliva. Y calentamos.
  • Agregamos la cebolla y el ajo y a fuego lento lo pochamos, hasta que la cebolla esté tierna y el ajo dorado.
  • Espolvoreamos con harina las rodajas de melva y las añadimos a la cazuela, subimos un poco el fuego y las doramos un poco por los dos lados. Agregamos el vino blanco, el laurel y la pimienta en grano. Mantenemos un minuto a fuego vivo para evaporar el alcohol. Bajamos el fuego y agregamos los pimientos. Salpimentamos al gusto.
  • Dejamos cocer unos minutos hasta que el pescado esté cocinado pero jugoso..
  • Servir caliente.