ARROLLADO CAPRICHOSO
Arrollado caprichoso . Alimento Base: Huevos, Batir bien las claras a nieve, luego agregar las yemas una a una, al estar bien crecido agregar poco a poco el azúcar, vainilla y sal (en total batir 15 minutos). Apartar de la batidora y agregar a...
Ingredientes
- 4 huevos separados
- 1 taza harina menos 2 cdas.
- 2 cdas. cacao en polvo
- 1 1/2 tazas coco rallado
- 1 cta. polvo hornear
- 1 taza azúcar refinada
- 1/8 cta. sal
- 1 cta. vainilla
- 1 lata leche condensada
- 115 gramos mantequilla
- 115 gramos semillas marañón o nueces picadas
Elaboración paso a paso
- Batir bien las claras a nieve, luego agregar las yemas una a una, al estar bien crecido agregar poco a poco el azúcar, vainilla y sal (en total batir 15 minutos).
- Apartar de la batidora y agregar a mano la harina cernida con el cacao y polvo de hornear poco a poco y con movimiento envolvente.
- Aceitar una cazoleja grande, forrarla con papel de aluminio y enmantequillar bien.
- Aparte derretir la mantequilla en una ollita, agregar el coco, nueces y verter sobre la cazoleja preparada.
- Agregar la leche condensada a chorritos, cubriendo toda la mezcla de coco.
- Verter encima la mezcla del arrollado por cucharadas y luego emparejar con la espátula.
- Poner a horno precalentado de 325°F por 25 minutos o hasta que al introducir al centro un palillo de prueba salga limpio.
- Sacar, volcar sobre un limpión rociado con azúcar, quitar la cazoleja y arrollar.
