ABANICO DE FRUTAS ITALCANCORI

ABANICO DE FRUTAS ITALCANCORI

Abanico de frutas italcancori. Alimento Base: Frutas, Licuar por aporte cada uno de los ingredientes de las distintas cremas y hervir moviendo constantemente. Verterlos en moldes y refrigerarlos por 1 hora. Servir porciones de cada crema y adornar...

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Tiempo de preparación 2

Tiempo Total 2

Raciones: 8 comensales

Plato: Frutas

Cocina: Costa Rica

Ingredients Method

Ingredientes

Crema de tamarindo:
1 y 1/2 taza de leche
1 y 1/2 taza de pulpa de tamarindo
1/2 taza de azúcar
3 cucharadas de fécula de maíz
2 yemas de huevo
1 cucharadita de jugo de limón
Crema de guayaba:
1 y 1/2 taza de leche
1 y 1/2 taza de guayaba licuada y colada
1/2 taza de azúcar
3 cucharadas de fécula de maíz
2 yemas de huevo
1 cucharadita de jugo de limón
Crema de jocotes:
1 y 1/2 taza de leche
1 y 1/2 taza de pulpa jocotes
1/2 taza de azúcar
3 cucharadas de fécula de maíz
2 yemas de huevo
1 cucharadita de jugo de limón
Crema de manzana de agua:
1 y 1/2 taza de leche
1 y 1/2 taza de manzana de agua sin semilla
1/2 taza de azúcar
3 cucharadas de fécula de maíz
2 yemas de huevo
1 cucharadita de jugo de limón

Method

Licuar por aporte cada uno de los ingredientes de las distintas cremas y hervir moviendo constantemente.
Verterlos en moldes y refrigerarlos por 1 hora.
Servir porciones de cada crema y adornar con albahaca fresca.