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BROCHETAS DE RAPE ADOBADO

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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BROCHETAS DE RAPE ADOBADO

Brochetas de rape adobado. Alimento Base: Rape, Preparar un adobo mezclando en un cuenco el aceite, el pimentón, sal, pimienta molida, los ajos pelados y machacados, y el vinagre. Quitar la piel y el hueso del rape, lavarlo y cortarlo en cubos....
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Tiempo de preparación 25 minutos
Tiempo Total 25 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Rape
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • Rape 750 gramos
  • Vinagre 4 cucharadas
  • Pimentón dulce 1 cucharada
  • Ajo 2 dientes
  • Aceite de oliva 5 cucharadas
  • Sal al gusto

Method
 

  1. Preparar un adobo mezclando en un cuenco el aceite, el pimentón, sal, pimienta molida, los ajos pelados y machacados, y el vinagre.
  2. Quitar la piel y el hueso del rape, lavarlo y cortarlo en cubos.
  3. Colocar el pescado en un cuenco, cubrir con el adobo, mezclar bien y dejar marinar durante 2 horas como mínimo.
  4. Para formar las brochetas, ensartar 4 o 5 trozos de pescado en cada pincho.
  5. Asar las brochetas en barbacoa o en una plancha caliente pincelando con el adobo a mitad del proceso.
  6. Servir bien calientes, acompañadas con ensalada.