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GUISO DE ESPINACAS Y POLLO CON CACAHUETES

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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GUISO DE ESPINACAS Y POLLO CON CACAHUETES

Guiso de espinacas y pollo con cacahuetes. Alimento Base: Espinaca, Corte el pollo en pedazos. Limpiar las espinacas y cocer en agua salada hirviendo durante unos tres minutos. Escurrir las espinacas y picarlas finamente. Sofría la cebolla en un...
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Tiempo de preparación 40 minutos
Tiempo Total 40 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Espinaca
Cocina: Guyana
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 2 a 3 libras 1 kilo o 1 k 1/2 de pollo
  • 1 libra cacahuete tostado finamente picado
  • 10 oz hojas de espinaca
  • 1 cebolla
  • Sal y pimienta blanca
  • 2 oz 60 gr. de margarina
  • Eschallot
  • Apio
  • Agua

Method
 

  1. Corte el pollo en pedazos. Limpiar las espinacas y cocer en agua salada hirviendo durante unos tres minutos. Escurrir las espinacas y picarlas finamente.
  2. Sofría la cebolla en un poco de aceite, incorporar el pollo y dorar. Añada el apio, eschallot, espinacas picadas y cacahuetes, y cocine por otros 5 minutos.
  3. Retire del fuego y servir con ñame foo-foo.