ALMOGROTE DE VALLE GRAN REY
Almogrote de valle gran rey. Alimento Base: Queso, Se coge el queso curado (a ser posible gomero), y se rompe en pedacitos más pequeños. Vale el Parmesano muy curado. Estos pedacitos se pasan luego por la batidora, o se rayan finamente por cualquier...
Ingredientes
- 250 gr de queso muy curado
- 2 ó 3 tomates
- 2 guindillas
- Ajo
- Aceite
Elaboración paso a paso
- Se coge el queso curado (a ser posible gomero), y se rompe en pedacitos más pequeños.
- Vale el Parmesano muy curado.
- Estos pedacitos se pasan luego por la batidora, o se rayan finamente por cualquier otro método.
- El queso ya rallado se mezcla en la batidora con los tomates pelados, un par de guindillas, varios dientes de ajo y un chorrito de aceite.
- Se revuelve todo bien hasta que alcance la consistencia de un paté, al emulsionar el aceite.
- Este paté se unta después en rebanaditas de pan, a ser posible bizcochado.
