ALMOGROTE DE VALLE GRAN REY

Table of Contents

ALMOGROTE DE VALLE GRAN REY

Almogrote de valle gran rey. Alimento Base: Queso, Se coge el queso curado (a ser posible gomero), y se rompe en pedacitos más pequeños. Vale el Parmesano muy curado. Estos pedacitos se pasan luego por la batidora, o se rayan finamente por cualquier...
Tiempo de preparación 25 min
Tiempo total 25 min
Plato Queso
Cocina Isla de la Gomera
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 250 gr de queso muy curado
  • 2 ó 3 tomates
  • 2 guindillas
  • Ajo
  • Aceite

Elaboración paso a paso
 

  • Se coge el queso curado (a ser posible gomero), y se rompe en pedacitos más pequeños.
  • Vale el Parmesano muy curado.
  • Estos pedacitos se pasan luego por la batidora, o se rayan finamente por cualquier otro método.
  • El queso ya rallado se mezcla en la batidora con los tomates pelados, un par de guindillas, varios dientes de ajo y un chorrito de aceite.
  • Se revuelve todo bien hasta que alcance la consistencia de un paté, al emulsionar el aceite.
  • Este paté se unta después en rebanaditas de pan, a ser posible bizcochado.