ROLLITOS DE NAVIDAD CON BACALAO AHUMADO, MASCARPONE Y ALBAHACA
Rollitos de navidad con bacalao ahumado, mascarpone y albahaca. Alimento Base: Bacalao Ahumado, Escaldar, pelar, despepitar y cortar el tomate en dados pequeños. Picar la albahaca, reservando algunas hojas para decorar. Mezclar el tomate con el...
Ingredientes
- 300 g de queso mascarpone
- 300 g de bacalao ahumado
- 2 manojo de albahaca
- 2 to mate
- Sal y pimienta
Elaboración paso a paso
- Escaldar, pelar, despepitar y cortar el tomate en dados pequeños. Picar la albahaca, reservando algunas hojas para decorar.
- Mezclar el tomate con el queso y la albahaca. Si es necesario, suavizar la mezcla con una gotas de aceite de oliva. Sazonar con pimienta molida.
- Extender las lonchas de bacalao sobre papel de aluminio, formando un rectángulo. Untarlas con la mezcla de queso y enrollar.
- Cerrar y reservar en la nevera hasta que cuaje. Mejor toda la noche.
- Desenvolver el rollo, retirar el papel y cortar en rodajas de 1 cm de grosor.
