CAMARONES O LANGOSTINOS CON ANÍS
Camarones o langostinos con anís. Alimento Base: Camarón, Se sofríen en la mantequilla las cebollas y los ajos, tapados, hasta que estén transparentes. Se agregan los camarones o langostinos pelados, las semillas de anís, sal y pimienta y se...
Ingredientes
- 3 libras de calamares medianos
- 1 libra de cebolla cabezona pelada y picada
- 4 dientes de ajo picados
- Mantequilla
- 1 cucharada de semilla de anís triturada
- Esencia de anís cucharada
- 1 copa de vino blanco seco
- 1 cucharada de harina de trigo
- Crema de leche
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- Se sofríen en la mantequilla las cebollas y los ajos, tapados, hasta que estén transparentes.
- Se agregan los camarones o langostinos pelados, las semillas de anís, sal y pimienta y se sofríe todo por cinco minutos.
- Se añade la esencia de anís se revuelve y se deja conservar otros cinco minutos.
- Se disuelve la harina en el vino blanco y se agrega, revolviendo por cinco minutos.
- Se agrega la crema un poco tibia y se mezcla bien hasta que la salsa se incorpore y quede cremosa.
