CAMARONES O LANGOSTINOS CON ANÍS

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CAMARONES O LANGOSTINOS CON ANÍS

Camarones o langostinos con anís. Alimento Base: Camarón, Se sofríen en la mantequilla las cebollas y los ajos, tapados, hasta que estén transparentes. Se agregan los camarones o langostinos pelados, las semillas de anís, sal y pimienta y se...
Tiempo de preparación 30 min
Tiempo total 30 min
Plato Camarón
Cocina Colombia
Raciones 8 comensales

Ingredientes
  

  • 3 libras de calamares medianos
  • 1 libra de cebolla cabezona pelada y picada
  • 4 dientes de ajo picados
  • Mantequilla
  • 1 cucharada de semilla de anís triturada
  • Esencia de anís cucharada
  • 1 copa de vino blanco seco
  • 1 cucharada de harina de trigo
  • Crema de leche
  • Sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Se sofríen en la mantequilla las cebollas y los ajos, tapados, hasta que estén transparentes.
  • Se agregan los camarones o langostinos pelados, las semillas de anís, sal y pimienta y se sofríe todo por cinco minutos.
  • Se añade la esencia de anís se revuelve y se deja conservar otros cinco minutos.
  • Se disuelve la harina en el vino blanco y se agrega, revolviendo por cinco minutos.
  • Se agrega la crema un poco tibia y se mezcla bien hasta que la salsa se incorpore y quede cremosa.