CHRISTMAS PUDDING SIMPLE

Ingredientes

  • 75 gramos de pasas de Corinto
  • 75 gramos de pasas de Málaga
  • 175 gramos de pasas sultanas
  • 1 naranja grande
  • 4 cuchara sopera de coñac
  • 3 cuchara sopera melaza negra
  • 175 gramos de mantequilla
  • 75 gramos de azúcar moreno
  • 3 huevos
  • 175 gramos de harina integral
  • 75 gramos de pan rallado
  • 75 gramos de Royal
  • 75 gramos de avellanas picadas
  • 2 cuchara sopera de Mixed Spice
  • Coñac
  • Mantequilla

Preparación

Poner los frutos secos, la piel rallada de la naranja.

6 cucharas soperas de zumo, el coñac, la melaza en un recipiente.

Mezclar bien, tapar y dejar marinar toda la noche.

Batir la mantequilla con el azúcar e ir añadiendo los huevos.

Mezclar la marinada y restantes ingredientes.

Poner en un molde de 1,7 litros, cubrir y cocer al baño de maría 2 horas y 1/2 o hasta que esté firme.

Dejar enfriar y conservar en la nevera.

En el día de consumo ponerlo 2 horas al baño de maría y servir con brandy butter.

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Características

  • Alimento base: Frutos Secos
  • Dificultad: Media
  • Tiempo preparación: 150 min.
  • Comensales: 8
  • Estacionalidad: Navidad
  • País: Gran Bretaña
  • Comunidad: Inglaterra
  • Típica de: Gran Bretaña
  • Provincia: Inglaterra
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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