FRITOS DE MORCILLA Y MEMBRILLO

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FRITOS DE MORCILLA Y MEMBRILLO

Fritos de morcilla y membrillo. Alimento Base: Morcilla, Cortar la pasta en tiras de unos 8 cm. Sacar la masa de las morcillas de la tripa. Calentar la morcilla, moviendo hasta que se convierta en una crema homogénea. Apartar del fuego, colocarla...
Tiempo de preparación 40 min
Tiempo total 40 min
Plato Morcilla
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • pasta brik 3 hojas
  • morcilla de cebolla 200 gramos
  • carne de membrillo 50 gramos
  • sal al gusto
  • pimienta molida al gusto
  • canela en polvo 1 pizca
  • aceite 1/2 taza

Elaboración paso a paso
 

  • Cortar la pasta en tiras de unos 8 cm.
  • Sacar la masa de las morcillas de la tripa.
  • Calentar la morcilla, moviendo hasta que se convierta en una crema homogénea.
  • Apartar del fuego, colocarla en un plato hondo y agregarle la canela, sal y pimienta.
  • Revolver y agregarle la carne de membrillo picada, mezclando bien.
  • Colocar las tiras de pasta en una superficie plana e ir colocando pequeñas porciones del preparado en una esquinita de la pasta y doblarla en triángulo sucesivamente hasta terminar.
  • Pegar el borde de la pasta con huevo batido y freír en abundante aceite bien caliente.
  • Escurrir sobre papel absorbente y servir.