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GACHAS CON ARENQUES Y ALMENDRAS

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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GACHAS CON ARENQUES Y ALMENDRAS

Gachas con arenques y almendras. Alimento Base: Arenques, Elaboración del caldo: En una sartén se pone aceite y se tuesta los ajos y las almendras, se sacan. Luego se tuesta el pimiento rojo, se saca. Después se frien los arenques, se retiran....
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Tiempo de preparación 35 minutos
Tiempo Total 35 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Arenques
Cocina: Motril
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • Para el caldo:
  • Tres dientes de ajos.
  • Dos arenques.
  • Siete u ocho almendras.
  • Un pimiento rojo seco.
  • Agua.
  • Sal.
  • Aceite.
  • Para la masa:
  • Cuatro vasos de agua.
  • Sal.
  • Harina de maiz.

Method
 

  1. Elaboración del caldo:
  2. En una sartén se pone aceite y se tuesta los ajos y las almendras, se sacan.
  3. Luego se tuesta el pimiento rojo, se saca.
  4. Después se frien los arenques, se retiran.
  5. Se extrae la carne de los arenques y todo esto se bate con la batidora con un poco de agua y todo esto se echa en una olla con agua y sal que previamente habrá hervido.
  6. Elaboración masa:
  7. Se pone en una cazuela de barro los cuatro vasos de agua con un poco de sal.
  8. Cuando empiece a hervir, se le va echando la harina poco apoco y se va removiendo con una cuchara de palo, se le echa la harina que admita y a fuego lento asta que cueza.
  9. Se sirve la masa con el caldo y se acompaña de boquerones fritos o chorizos tocino morcilla. Al gusto