Elaboración del caldo:
En una sartén se pone aceite y se tuesta los ajos y las almendras, se sacan.
Luego se tuesta el pimiento rojo, se saca.
Después se frien los arenques, se retiran.
Se extrae la carne de los arenques y todo esto se bate con la batidora con un poco de agua y todo esto se echa en una olla con agua y sal que previamente habrá hervido.
Elaboración masa:
Se pone en una cazuela de barro los cuatro vasos de agua con un poco de sal.
Cuando empiece a hervir, se le va echando la harina poco apoco y se va removiendo con una cuchara de palo, se le echa la harina que admita y a fuego lento asta que cueza.
Se sirve la masa con el caldo y se acompaña de boquerones fritos o chorizos tocino morcilla. Al gusto
