HABAS D`EN NITO
Habas d`en nito. Alimento Base: Haba, Fundir la manteca en una cazuela de barro, dorar el ajo y la cebolla, agregar la sobrasada picada y el tomate. Cuando este empieze a pegarse, añadimos el vino,las habas, la pechuga, el caldo, el perejil y los...
Ingredientes
- 1/2 kg. Habas tiernas
- 4 dientes de ajo
- 1 Cebolla mediana
- 100 gr. de sobrasada
- Dos pechugas de pollo deshuesadas y cortadas a cuadros
- 1 Vasito de vino
- 2 Cazos de puré de tomate crudo
- 1 l. de caldo de gallina ó pollo
- Perejil
- 3 huevos duros
Elaboración paso a paso
- Fundir la manteca en una cazuela de barro, dorar el ajo y la cebolla, agregar la sobrasada picada y el tomate.
- Cuando este empieze a pegarse, añadimos el vino,las habas, la pechuga, el caldo, el perejil y los huevos groseramente picados.
- Dejamos cocer por espacio de 10 aprox. dependiendo de la haba.
