LANGOSTINOS ( SCAMPI FRITTI ) A LA ITALIANA

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LANGOSTINOS ( SCAMPI FRITTI ) A LA ITALIANA

Langostinos ( scampi fritti ) a la italiana. Alimento Base: Langostino, Cortar la cola de los langostinos crudos; retirar delicadamente la carne de las colas. Poner la carne de los langostinos en un recipiente; rociarla con la cerveza y dejar macerar...
Tiempo de preparación 45 minutos
Tiempo total 45 minutos
Plato Langostino
Cocina México
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 24 langostinos
  • 1/2 litro de cerveza
  • 4 cucharadas de harina
  • Sal y pimienta
  • Aceite para freír
  • Opciones para acompañar aderezar
  • Puede ser solo uno de ellos o combinarlos dos o más según tu gusto.
  • Limón
  • Mayonesa condimentada
  • Salsa de soya
  • Algún tipo de agridulce

Elaboración paso a paso
 

  • Cortar la cola de los langostinos crudos; retirar delicadamente la carne de las colas.
  • Poner la carne de los langostinos en un recipiente; rociarla con la cerveza y dejar macerar por 10 minutos.
  • Poner la harina en un plato ondo.
  • Escurrir la carne de las colas,sazonarlas con sal y pimienta;pasarlas por la harina.
  • Poner el recipiente para freír a fuego alto.
  • Cuando el aceite del sartén esté bien caliente, sumerge en el los scampi; retiralos cuando estén bien dorados ( de 4 a 5 minutos de coccion por cada tanda)
  • Dispon los scampi en una fuente cubierta con una servilleta; sírvelos muy calientes, acompañados de limones o de mayonesa bien condimentada.
  • O algún aderezo de tu gusto.