PAPAS MACHACADAS AL AJO

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PAPAS MACHACADAS AL AJO

Papas machacadas al ajo. Alimento Base: Patata-Papa, Coloca las papas y suficiente agua como para cubrirlas en una olla de 3 cuartos de galón. Haz hervir. Reduce a fuego medio, cocina de 20 a 25 minutos o hasta que estén tiernas. Escurre. Machaca...
Tiempo de preparación 40 minutos
Tiempo total 40 minutos
Plato Patata-Papa
Cocina Puerto Rico
Raciones 10 comensales

Ingredientes
  

  • 2 libras de mitades de papas rojas
  • 3 dientes de ajo asados
  • 2 cucharadas de mantequilla o margarina
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de pimienta
  • 1 taza de queso cheddar desmenuzado

Elaboración paso a paso
 

  • Coloca las papas y suficiente agua como para cubrirlas en una olla de 3 cuartos de galón. Haz hervir.
  • Reduce a fuego medio, cocina de 20 a 25 minutos o hasta que estén tiernas. Escurre.
  • Machaca un poco las papas, el ajo, la mantequilla, la sal y la pimienta de modo que las papas queden en pedazos grandes.
  • Espolvorea con queso antes de servir.
  • Toquecito adicional: para darle más sabor, agrégale 1 chile chipotle picado.