PAPAS MACHACADAS AL AJO
Papas machacadas al ajo. Alimento Base: Patata-Papa, Coloca las papas y suficiente agua como para cubrirlas en una olla de 3 cuartos de galón. Haz hervir. Reduce a fuego medio, cocina de 20 a 25 minutos o hasta que estén tiernas. Escurre. Machaca...
Ingredientes
- 2 libras de mitades de papas rojas
- 3 dientes de ajo asados
- 2 cucharadas de mantequilla o margarina
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta
- 1 taza de queso cheddar desmenuzado
Elaboración paso a paso
- Coloca las papas y suficiente agua como para cubrirlas en una olla de 3 cuartos de galón. Haz hervir.
- Reduce a fuego medio, cocina de 20 a 25 minutos o hasta que estén tiernas. Escurre.
- Machaca un poco las papas, el ajo, la mantequilla, la sal y la pimienta de modo que las papas queden en pedazos grandes.
- Espolvorea con queso antes de servir.
- Toquecito adicional: para darle más sabor, agrégale 1 chile chipotle picado.
