Name: SHISH KEBAD
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Ingredients: 1 pierna de cordero; 1 taza de aceite de oliva; 1/3 taza de jugo de limón; 1/2 taza de vinagre de vino; sal y pimienta negra a gusto; 1 cucharadita de orégano; 1 cucharada de ajo molido; 2 hojas de albahaca; 24 to mates cherry (o 4 tomates en cubos); 1 cebolla grande cortada en cubos; 2 pimientos verdes cortados en cubos; 24 cabezas de champiñones

SHISH KEBAD

Shish kebad. Alimento Base: Cordero, Cortar el cordero en cubos, colocarlo en una fuente honda. Combinar el aceite, jugo de limón y vinagre y esparcir sobre la carne. Condimentar con sal, pimienta, orégano y ajo. Agregar el resto de los ingredientes....

Tiempo de preparación 45

Tiempo total 45

Plato Cordero

Cocina Arabia Saudita

Raciones 4 comensales

Ingredientes

1 pierna de cordero
1 taza de aceite de oliva
1/3 taza de jugo de limón
1/2 taza de vinagre de vino
sal y pimienta negra a gusto
1 cucharadita de orégano
1 cucharada de ajo molido
2 hojas de albahaca
24 to mates cherry o 4 tomates en cubos
1 cebolla grande cortada en cubos
2 pimientos verdes cortados en cubos
24 cabezas de champiñones

Elaboración paso a paso

Cortar el cordero en cubos, colocarlo en una fuente honda.
Combinar el aceite, jugo de limón y vinagre y esparcir sobre la carne.
Condimentar con sal, pimienta, orégano y ajo. Agregar el resto de los ingredientes. Mezclar bien.
Macerar durante 12 horas en la heladera (tapado tiene mas aroma).
Preparar las brochettes intercalando carne con vegetales. Cocinar a la parrilla por 25 minutos.