MUSLOS DE PAVO RELLENOS DE MANZANA Y PASAS

Table of Contents

MUSLOS DE PAVO RELLENOS DE MANZANA Y PASAS

Muslos de pavo rellenos de manzana y pasas. Alimento Base: muslos de pavo, Con un cuchillo de hoja fina quitarle el hueso y los tendones duros de los muslos. Lavarlos bien, secarlos y untarlos con mantequilla por dentro y espolvorearlos con estragón...
Tiempo de preparación 45 min
Tiempo total 45 min
Plato Muslos de Pavo
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 4 muslos de pavo
  • 4 manzanas
  • Un puñado de pasas
  • Un vaso de vino blanco
  • Mantequilla
  • Estragón
  • Pimienta molida
  • sal
  • Hilo para atar

Elaboración paso a paso
 

  • Con un cuchillo de hoja fina quitarle el hueso y los tendones duros de los muslos. Lavarlos bien, secarlos y untarlos con mantequilla por dentro y espolvorearlos con estragón y pimienta.
  • Pelar y picar las manzanas. Mezclarlas con las pasas y rellenar el interior de cada muslo. Atarlos bien apretados para que no se abran.
  • Untarlos de mantequilla por fuera y espolvorearlos con estragan y pimienta. Salar al gusto.
  • Poner en una fuente de horno. Regar con el vino blanco. Introducir en el horno previamente calentado a una temperatura de unos 180º/200º en la opción horno/grill durante unos 20 minutos hasta que estén bien dorados. Sacarlos de la salsa y guardar ésta en un cuenco hasta el momento de su consumo.
  • Dejar enfriar, si puede ser con algún peso encima para que se aprieten más y no se rompan al cortarlo en rodajas. Es mejor cocinarlos el día anterior al que se vayan a consumir.
  • Cortarlos en rodajas, ponerles la salsa por encima y calentar en el microondas unos minutos.
  • Servir acompañado de un puré de patatas muy espeso.