PIMIENTOS DE GUERNICA

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PIMIENTOS DE GUERNICA

Pimientos de guernica. Alimento Base: Pimiento de Guernica, Poner en una sartén abundante aceite a fuego vivo hasta que alcance una temperatura de 160º aproximadamente. En este momento agregar los pimientos, que sean finos, de una largura aproximada...
Tiempo de preparación 15 min
Tiempo total 15 min
Plato Pimiento de Guernica
Cocina España
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • Pimientos de guernica
  • Aceite de oliva 4°
  • Sal

Elaboración paso a paso
 

  • Poner en una sartén abundante aceite a fuego vivo hasta que alcance una temperatura de 160º aproximadamente.
  • En este momento agregar los pimientos, que sean finos, de una largura aproximada de ocho centímetros, moverlos con una espumadera por espacio de breves segundos.
  • Retirar la sartén del fuego vivo y dejar que siga la cocción a fuego más lento, dándoles vueltas sin que se doren (que mantengan siempre el color natural de ellos).
  • Extraerlos, escurrirlos y depositarlos en un recipiente.
  • Mantenerlos tapados por breve espacio de tiempo y agregarles sal.
  • Ponerlos en un recipiente o plato y servirlos a la mesa.