CALDO DE PATA VEGETARIANO

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CALDO DE PATA VEGETARIANO

Caldo de pata vegetariano. Alimento Base: Soya, En aceite se dora el pimiento, el aliño, la cebolla blanca (la mitad), los cubos, pimienta, luego la carne de soya. Se añade 1/2 lt. (2 tazas aprox.) de agua hirviendo, el cilantro y los garbanzos....
Tiempo de preparación 40 min
Tiempo total 40 min
Plato Soya
Cocina Ecuador
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1 lb. 2 tazas aprox. de carne de soya, cortadas en cuadraditos
  • 6 ramas de cebolla blanca cortadas en cuadraditos
  • 1 Cda. de aliño casero
  • 2 tarros de garbanzos
  • 1 pimiento verde cortado en cuadraditos
  • 6 Cdas. de cilantro
  • 2 cubos de caldo concentrado de pollo
  • 2 Cdas. de aceite
  • 1/4 cdita. de pimienta
  • Sal al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • En aceite se dora el pimiento, el aliño, la cebolla blanca (la mitad), los cubos, pimienta, luego la carne de soya.
  • Se añade 1/2 lt. (2 tazas aprox.) de agua hirviendo, el cilantro y los garbanzos.
  • Se rectifica la sal. Al final se le echa más cebolla blanca y cilantro.