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PECHUGAS RELLENAS CON MONFONGO DE YUCA

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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PECHUGAS RELLENAS CON MONFONGO DE YUCA

Pechugas rellenas con monfongo de yuca. Alimento Base: Pollo, Prepare un mojito con ajo, pimiento rojo y verde, cebolla, cubito de pollo y sazón con achiote. Mezcle la yuca con el mojito. Coloque tres cucharadas grandes de yuca sobre cada pechuga...
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Tiempo de preparación 35 minutos
Tiempo Total 35 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Pollo
Cocina: Puerto Rico
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 7 pechugas de pollo deshuesadas
  • Ajo sal y pimienta a gusto
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 1/2 cebolla
  • 1 cubito de pollo
  • Sazón con achiote
  • 2 1/2 libras de yuca hervida y majada
  • Salsa para pechuga:
  • 1 lata de leche evaporada
  • 2 tazas de leche fresca
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 1 cebolla grande picada
  • 5 dientes de ajo molido
  • 2 cubitos de pollo
  • Nuez moscada a gusto
  • Pimienta a gusto
  • 7 onzas de whisky "Dry Sack"
  • 5 cucharadas de harina de trigo

Method
 

  1. Prepare un mojito con ajo, pimiento rojo y verde, cebolla, cubito de pollo y sazón con achiote.
  2. Mezcle la yuca con el mojito. Coloque tres cucharadas grandes de yuca sobre cada pechuga y enrolle.
  3. Luego colóquelas sobre papel de aluminio y enrolle. Hornee 20 minutos.
  4. Salsa: Mezcle todos los ingredientes y cocine moviendo constantemente hasta espesar.
  5. Sirva la pechuga previamente horneada y vierta la salsa sobre ella.