LOCRO DE MAÍZ Y SOYA
Locro de maíz y soya. Alimento Base: Zapallo, Remojar la soya y el maíz toda la noche, cocinar. Agregar al maíz y la soya a media cocción, el zapallo cortado en cubos y las zanahorias. Finalmente, incorporar el choclo desgranado y los condimentos....
Ingredientes
- 250 g de maíz partido
- 3 choclos
- 250 g de soya
- 1 kg de zapallo
- 2 zanahorias
- Sal marina
- Para la Salsa: 2 cebollas de verdeo
- 1 pimiento morrón
- 2 cucharadas de aceite
- Sal marina
- Pimentón dulce
Elaboración paso a paso
- Remojar la soya y el maíz toda la noche, cocinar.
- Agregar al maíz y la soya a media cocción, el zapallo cortado en cubos y las zanahorias.
- Finalmente, incorporar el choclo desgranado y los condimentos.
- Servir acompañado con salsa.
- Salsa: Rehogar las cebollas de verdeo y el pimiento cortado en tiritas.
- Cocinar a fuego suave durante 10 minutos.
- Agregar la sal y el pimentón.
