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LOCRO DE MAÍZ Y SOYA

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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LOCRO DE MAÍZ Y SOYA

Locro de maíz y soya. Alimento Base: Zapallo, Remojar la soya y el maíz toda la noche, cocinar. Agregar al maíz y la soya a media cocción, el zapallo cortado en cubos y las zanahorias. Finalmente, incorporar el choclo desgranado y los condimentos....
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Tiempo de preparación 4 horas
Tiempo Total 4 horas
Raciones: 4 comensales
Plato: Zapallo
Cocina: Argentina
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 250 g de maíz partido
  • 3 choclos
  • 250 g de soya
  • 1 kg de zapallo
  • 2 zanahorias
  • Sal marina
  • Para la Salsa: 2 cebollas de verdeo
  • 1 pimiento morrón
  • 2 cucharadas de aceite
  • Sal marina
  • Pimentón dulce

Method
 

  1. Remojar la soya y el maíz toda la noche, cocinar.
  2. Agregar al maíz y la soya a media cocción, el zapallo cortado en cubos y las zanahorias.
  3. Finalmente, incorporar el choclo desgranado y los condimentos.
  4. Servir acompañado con salsa.
  5. Salsa: Rehogar las cebollas de verdeo y el pimiento cortado en tiritas.
  6. Cocinar a fuego suave durante 10 minutos.
  7. Agregar la sal y el pimentón.