RECETA DE TURRÓN FREDO ESPUMOSO

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RECETA DE TURRÓN FREDO ESPUMOSO

Receta de turrón fredo espumoso. Alimento Base: Chocolate Amargo, Disolver el azúcar muy lentamente con el coñac. Calentar la mantequilla con el chocolate y batir hasta que esta mezcla quede muy blanda. Agregar a la mezcla del azúcar y coñac,...
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo total 15 minutos
Plato Chocolate Amargo
Cocina Colombia
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 180 grs. de mantequilla
  • 180 grs. de chocolate amargo
  • 180 grs. de nueces molidas
  • 180 grs. de azúcar
  • 1 huevo y una yema bien batidos
  • 2 a 3 cdas. de coñac
  • 180 grs. de galletas dulces en trozos

Elaboración paso a paso
 

  • Disolver el azúcar muy lentamente con el coñac.
  • Calentar la mantequilla con el chocolate y batir hasta que esta mezcla quede muy blanda.
  • Agregar a la mezcla del azúcar y coñac, las nueces, galletas, y huevo.
  • Luego se unen todos los ingredientes y se coloca la mezcla en un molde cuadrado de unos 20 cm.
  • Se cubre con papel de aluminio y se refrigera durante la noche.
  • Cortar en cubos.